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◇ミャンマー(SEIZAN) ◇ 【生産国】ミャンマー連邦共和国 【標高】1070m 【精製方法】ウォッシュド・サン・ドライ 【品種】SL34 ミャンマーは、インドシナ半島西部に位置する共和制国家。 国土は日本の1.8倍。1989年までの国名はビルマ。 2011年3月に誕生したテイン・セイン大統領を 中心とする新政権が、軍事独裁政権から民主化に 向けた改革を進めている。 多民族国家であり、130以上の少数民族がある。 真摯な仏教国であり、親日国家である。 ミャンマーはコーヒーの産地としては 今まであまり馴染みがありませんでしたが、 実はここ１年程で急速に品質が向上し、 新たなスペシャルティーコーヒーの産地と して今世界中から大注目の産地です。 
ＳＣＡＡの関連団体、コーヒー品質協会（ＣＱＩ）が、 ミャンマーの中小規模コーヒー農家が生産する コーヒーの品質向上を目指し2014年から支援を開始。 実際今年の３月にミャンマーで開催された、 ミャンマー産豆の品評会では、エントリーした 60種のコーヒーのうち56種がＳＣＡＡの基準で 80点以上を獲得し、１年前のコンテストに比べ 品質が著しく向上したことが証明されました。 また、スペシャルティコーヒーの本場である アメリカで今年の4月に開催された ＳＣＡＡエキスポでは、ミャンマーのコーヒー生産者と ＣＱＩが共同でミャンマー産コーヒーを出展し 好評を博しました。 フルーティーなフレーバーを感じつつも 後味はクリーンで、非常に甘味と酸味の バランスがとれたカップとなっております。 ================== ◇自家焙煎の店 フクモト珈琲◇ http://www.fukumotocoffee.com/ https://www.facebook.com/fukumotocoffee https://ameblo.jp/gankooyaji-mame/ ================== 
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