東大阪市のグルメ・ショッピング・病院・遊び場・街コミ情報など、地域の生活情報をご紹介しています! 
行事・イベントカレンダー
操作マニュアルを表示
▼東ティモール(レテフォホ)が入荷しました! 【町コミ情報(グルメ・地域の出来事)】
【近江堂】 自家焙煎の店 フクモト珈琲 TEL:06-6725-6172 更新日:2018-01-19 00:03
自家焙煎の店 フクモト珈琲さんの詳細はこちら

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◇東ティモール(レテフォホ)◇

【原産国】東ティモール 

【地域】エルメラ県レテフォホ村

【品種】ティピカ

【その他】JAS認証・無農薬・有機

 

「フェアトレードコーヒー」ってご存知でしょうか。

フェアトレードとは、貧困に苦しむ発展途上国の

人々の手による生産物を、市場価格の変動によらず、

公正な価格で長期間にわたって安定的に買い取り、

生産者の自立を支えることを目的としています。

今回、ご紹介するのは「東ティモール」から届いた 

無農薬・有機栽培のフェアトレードコーヒーです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

東ティモールはティモール島をインドネシアと

二分した、東側に位置しています。

 

東ティモールの人々は自分たちの国を 

“Timor Lorosae”(ティモール・ロロサエ)

と 呼んでいます。

「ロロサエ」とは、現地の言葉・テトゥン語で

「太陽の昇るところ」という意味です。

 

世界各国のNGOの援助により、現在は住民の自立を図るため、

コーヒー栽培に力が 注がれています。

コーヒーは、1815年にポルトガル人の

東ティモール植民地総督が、ブラジルから

苗を持ち込んだのが始まりです。

 

1860年代のサビ病被害を乗り越え、

重要な輸出作物となりました。

東ティモールの全人口 の約3分の1の

生計がコーヒー収入に支えられているほどです。

 

 

 

 

 

 

 

 

コーヒーは昼と夜の気温差が大きいところ、

たっぷりの雨、標高の高い所で 美味しいもの

がとれると言われています。

レテフォホはテトゥン語で[レテ=上・フォホ=山]

というくらい標高が高い所に あり、

赤道に近い熱帯高地で、雨季にはたっぷりと

雨が降るため、コーヒーに とっては理想の環境です。

 

幸いなことに東ティモールは、島国で

あったために、コーヒーの原種に近い品種が

奇跡的に交配を免れて残っています。

 

そしてもう一つ特筆すべきことは、

レテフォホにあるコーヒーの畑(圃場・ほじょう)  

一度も農薬を経験したことのない完全有機の土地、

まさにピュアオーガニックの 大地だということです。

 

完全有機栽培のオーガニックコーヒーですが、

あえて、農薬を使っていないというわけではありません。

農薬や化学肥料すら買うお金が無いのです。

そのような貧しい環境の中でも、技術を伝える人の

熱意とそれを受け止める生産者の努力があれば、

高品質なコーヒーは作られるんですね。

 

「豊富な甘味、うまみ・コク、やさしい酸味」

「クリーンカップ」 やさしい酸味と自然な甘味を持つ、

軽やかな風味のコーヒーです。

い個性はありませんが、穏やかな自然の甘味と

上質でクリーンなカップが 「レテフォホ」の

最大の魅力です。

 

==================

◇自家焙煎の店 フクモト珈琲◇

http://www.fukumotocoffee.com/

https://www.facebook.com/fukumotocoffee

https://ameblo.jp/gankooyaji-mame/

==================

 

 

 

 

自家焙煎の店 フクモト珈琲さんの発信情報一覧を見る

クチコミ投稿





トップページ FKB48 メンバー交流記 情報発信 東大阪タウンナビ
プライバシーポリシー なのはなネット利用規約&免責事項 お問い合わせ >操作マニュアル