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▼さくらブルボン(サンタルジア農園) が入荷しました! 【町コミ情報(グルメ・地域の出来事)】
【近江堂】 自家焙煎の店 フクモト珈琲 TEL:06-6725-6172 更新日:2018-04-07 18:57
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◇さくらブルボン(サンタルジア農園)◇

【生産国】 ブラジル

【地域】 ミナスジェライス州ボンスセッソ地区

【農園名】 サンタルジア農園

【品種】 ブルボン・アマレロ

【精製方法】 ディスカスカード(水洗式精選工程)

【標高】 1100m

 

年に一度の風物詩の『さくら』

そんな雰囲気を持ったコーヒーが、遠く離れた

ブラジルから届きました。

 

厳選された年に一度の完熟ブルボン種を

フレッシュなまま密封包装し、より新鮮さ

を保つために20kgの箱に詰められています。

 

この箱を開けた時の柑橘系のさわやかに

際立った甘さとその香りのバランスの

良さを是非実感してください。

まさにあの「さくら」のフレッシュ感です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

↑(ブルボン・アマレロ) アマレロとは、

普通は赤く熟すコーヒーの果実が黄色に熟す豆で、

特に果実の糖度が高いと言われています。

ナチュラルが普通のブラジルにおいて、

ディスカスカード(水洗式精選工程)という

洗式で精製されています。

 

少し小粒に見えますが、これは高地産の証。

美味しさの指標の一つである「糖度」は高く、

ゆっくり、シッカリと成熟した上質なコーヒー

であることがうかがえます。

 

ブラジルらしいナッツののような香りに

加えて、柑橘やベリー、時々ワインを

思わせる香りを感じることがあります。

柔らかく綺麗な酸味と甘味、しっかりと

した口あたりが楽しめるコーヒーです。

 

 

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 自家焙煎の店 フクモト珈琲

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