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▼スペシャルティコーヒー期間限定の『得々価格』で販売中! 【行事・イベント情報】
【近江堂】 自家焙煎の店 フクモト珈琲 TEL:06-6725-6172 更新日:2018-04-20 23:19
自家焙煎の店 フクモト珈琲さんの詳細はこちら

 

 

 

 

 

 

 

 

『味・コク・香りが一味違う!』と

ご好評頂いておりますスペシャルティコーヒーが、

4/27()まで、期間限定の『得々価格』でお買い求め頂けます。

 

※尚、商品数量に限りがありますので、完売次第終了となります。

よろしくご了承願います。

 

 ▼詳細はこちらをクリック。

 http://www.fukumotocoffee.com/sp-gentei.html

 

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メキシコSHG(クルス・グランデ農園)

【生産国】メキシコ
【農園名】クルスグランデ農園
【品種】ティピカ
【精選方法】:フルウォッシュド
【標高】1200~1500m

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太平洋からの海風が山脈を駆け上がり白い雲が生まれるあたりに、

その『プルマ・イダルゴ』の小さい町があります。

 

プルマとはスペイン語で羽根の意味で、その白い雲が

常に鳥の羽のように浮かんでいることから付けられた

名前だといいます。

 

その白い雲は南国の強い日差しをさえぎり、比較的地味の

薄い山地でもコーヒー栽培に最適の気候を作り出します

 

昔ながらの手法で丹精こめて生産されるティピカ種中心の豆は、

一目で違いがわかる均質な外観と、柔らかな酸味のカップが

特徴的です。

 

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 グァテマラ・アンティグアSHB
(アゾテア農園)

【生産国】 グァテマラ
【地域】 アンティグア地区 
【農園名】 アゾテア農園 
【品種】 100%ブルボン種
【標高】 1600m以上
【精製方法】ウォッシュド・天日乾燥

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グァテマラ(アゾテア農園)から、100%ブルボン種

素晴らしいコーヒーが送られてきました。

 

グァテマラは完熟した豆を手摘みするのが一般的。

高地産のためギュッと締まった豆に美味しさが詰まっています。

しっかりとしたボディ、舌触りは柔らかくスッキリとした

苦味とほのかな柑橘系の酸味、程よいコクが特徴です。

 

アゾテア農園は、アンティグア地区北部の農園です。

農園の歴史は長く1883年まで遡ることができます。

 

長い歴史と伝統を持った農園ですが最新の技術にも積極的に

取組んでいて、両者の融合により素晴らしい品質のコーヒーを

作り続けています。

 

農園内に博物館を有し、コーヒー栽培による収入への依存度が

他農園ほど高くない点が特徴の一つです。

 

安定した博物館からの収入は、農園主にコーヒー栽培に関する

研究の余力を与え、生物学者の手助けにより、異なる栽培方法、

有機肥料、シェードツリー体系、汚物処理の研究に取組んでいます。

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